وصفات لالة مولاتي

حلويات متنوعة رائعة من لالة مولاتي مجربة

www.lalamolat-b.blogspot.com

مكورة باللوز

المقادير 

• نصف كيلو لوز
• 200غ سكر كلاصي
• شوية الزهر مطحونين
• معلقة كبيرة كوفتير مشماش
• اصفر بيضة
• معلقة كبيرة ناباج
• 2معالق كبار كاكاو
• 1معلقة كبيرة زبدة
• 3
• نصف ملعقة روح الكراميل.

الطريقة

اونكورها على قياس 10غ او تغطيها في السكر المثلج و تطهى في الفرن مدة 5دقائق.

www.lalamolat-b.blogspot.com
صابلي ليمونة

المقادير 

• كاس زيت عنبة
• 250غ ربدة
• كاس سنيدة
• روح فاني
• كاس لوز اخضر مطحون بقشرو
• م/ك مايزينا
• روح ليمون او حامض 
• شوية ملح
•  طحين حسب الخليط.

الطريقة

نخلط جميع المقادير ونطلق بدلاك وتقطع يقطاع دائري الشكل صغير الحجم.لما يطيب نغطسوها في الشكلاط ابيض ونهزوها بالشوكة حتي تسقطر من شكلاط عاد نحطوها فوق بلاستيك غدائي وترش بالخشخاش وقطعة من الليمون معسل في الوسط

www.lalamolat-b.blogspot.com
القهوة

المقادير 

• عقدة لوز الكمية حسب الرغية
• سكر كلاصي
• روح قهوة
• شكلاط دائب.

الطريقة

نطحنو لوز مع السكر.ثم نضع الخليط في اناء ثم نضيف روح القهوة ونخلط جيدا ثم نصنع منها كويرات علي شكل ثمره ولكن اكبر حجم.ونغطسها في شكلاط ونهزوها بفورشيط نسقطر ونفلحها بسكن مثل شكل حبة القهوة وبعد ما تبرد نديرها في كويغطات.

www.lalamolat-b.blogspot.com
.حلوة الوردة

المقادير  

• العجين صابلي:1/4 زبدة لعبار
• 1/4سكر صقيل
• 2بيضات
• 1كيلو فورص
• عقدة لوز
• 1/4سكر سنيدة
• روح الكراميل

الطريقة 
نعجنو العجين صابلي وتطلق فوق بلاستيك نضع بلاستيك من تحت العجين و اخري من فوق العجين و تطلق العجين طبقة رقيقة جدا.ونفس الطريقة تطلق بها عقدة لوز لكن تيقي سميكة.نضع طيقة اولي من العجين ثم طيقة العقدة ثم طيقة من العجين.وتقطع بقطاع دائري اسمه كاس الجزائر. ثم نضع فيها تقب صغير ونضع عليها وردة بنية ثم وردة بيضاء وتطها في الفرن مدة 7دقائق.

www.lalamolat-b.blogspot.com
حلوة لحصيرة

المقادير  

1. عجين كعبة الغزال:

• 1/2فورص
• 1م ك زبدة
• قليل من الملح
• 2م ك من زيت
• 2كؤوس من ماء الزهر يجمع بها الخليط
• سكر حسب الدوق
• 1/2لوز
• روح حسب دوق الكراميل او فاني

الطريقة

ناخد العجين ويقسم علي نصفين الاول يبقي ابيض و ثاني نضيف اليه صباغة الحلوة بنية اللون
تضع قليل من فورص فوق المائدة و نطلق العجين بدلاك ثم نضعها في ماكينة سباكيتي في جيهة الغليدة ثم نحصل على شرائط طوال و غلاد نفس العملية بنسه للعجين البني.
ناخد العجين ويسرح ويبقي سميك قياس 2 سنتيم فلعلو ثم نقطعها بقطاع مربع الشكل.ونسرح شرائط العجين 4بيضاء في طول و 4 بني في العرضثم نضع العقدة لوز في الوسط.ثم ناخد شريط ابيض نلف به عقدة لوز.ثم ناخد البني نقوم بنفس العملية.الشرلئط البيضاء على اليسار و شرائط البنية الي اسفل وعند انتهاء نضع الورود وردة بيضاء و وردة بنية في جنب المربع ثم عقيقة.وتطهي في الفرن مدة7دقائق وترش بلبريو ديال الحلوة
www.lalamolat-b.blogspot.com